120 นาทีแห่งการ "จับผิด" ชาเขียวมัทฉะของเรา
ที่ Botanical Cube Inc. เราไม่เชื่อว่าคุณจะสามารถตัดสินคุณภาพของวัตถุดิบได้เพียงแค่ดูจากเอกสาร PDF เอกสารข้อมูลจำเพาะจะไม่บอกคุณว่าผงกาแฟจะมีพฤติกรรมอย่างไรเมื่อบาริสต้าคน หรือจะมีปฏิกิริยาอย่างไรในสายการผลิตความเร็วสูง นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เราได้เชิญผู้เล่นหลักของเรา ได้แก่ หัวหน้าฝ่ายจัดซื้อ นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัยและพัฒนา และหัวหน้าฝ่ายขายอาวุโส เข้ามาในห้องชิมกาแฟเพื่อทำการ "ตรวจสอบ" ทางประสาทสัมผัสเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แทนที่จะใช้เครื่องเขย่าแบบห้องปฏิบัติการ เราใช้ไม้ตีผงชาเขียวมัทฉะแบบ 80 ซี่ (Chasen) ระดับมืออาชีพ เหตุผลก็คือ ไม้ตีผงแบบ 80 ซี่เป็นอุปกรณ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม แรงตึงของมันเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสอบว่าผงชาเขียวมัทฉะมีการจับตัวเป็นก้อนจากไฟฟ้าสถิตหรือไม่ หรือว่าบดละเอียดจริง ๆ
เราใช้เวลา 120 นาทีในการทดสอบผลิตภัณฑ์ล็อตล่าสุดของเราอย่างเข้มงวด เราต้องการฟองนมละเอียดเนียนนุ่มที่คงตัวและมีความเสถียร ถ้าฟองยุบตัวเร็วเกินไป ผลิตภัณฑ์ล็อตนั้นก็ใช้ไม่ได้ มันง่ายแค่นั้นเอง
ในระหว่างการประชุม เราได้เปรียบเทียบตัวอย่างของเรากับเกณฑ์ที่เข้มงวดสามข้อ:
1. การทดสอบออกซิเดชัน
เราไม่ได้มองหาแค่สีเขียวมรกตสดใสในถุงเท่านั้น เรายังทดสอบความคงทนของสีด้วย สีเขียวหยกที่สดใสจะต้องยังคงความสดใสแม้หลังจากทิ้งไว้ในชาม 10 นาทีแล้ว
2. โปรไฟล์ "ผิวเรียบเนียน"
เรากำลังมองหารสหวานอมเปรี้ยวที่คงอยู่ยาวนานอย่างเฉพาะเจาะจงนั้น หากผงปรุงรสขมเกินไป จะทำให้ลูกค้าของเราต้องเติมน้ำตาลในสูตรอาหารมากเกินไป การคัดเลือกชุดการผลิตที่นุ่มนวลที่สุด จะช่วยให้คุณรักษา "ฉลากสะอาด" ของคุณไว้ได้
3. ประสิทธิภาพในระดับใหญ่
ผลการทดสอบรสชาติยอดเยี่ยมมาก พิสูจน์ให้เห็นว่าวิธีการสังเคราะห์และสกัดด้วยเอนไซม์ของเราผลิตผงกาแฟที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวโดยไม่จับตัวเป็นก้อน เราทำทุกอย่างให้คุณแล้ว คุณจึงไม่ต้องกังวล เราไม่ใช่แค่ผู้จำหน่าย แต่เราคือด่านแรกในห่วงโซ่อุปทานของคุณ เมื่อเราแนะนำเกรดใดๆ นั่นเป็นเพราะเกรดนั้นผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดจากผู้เชี่ยวชาญเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้ว หากคุณสนใจรายงานการทดสอบรสชาติล่าสุดของเรา หรือต้องการตัวอย่างเพื่อทดสอบ โปรดติดต่อเราได้ที่ info@btncbio.com.